Как есть суши и не бояться

Дело в том, что рыба для суши и сашими не подвергается тепловой обработке. А это значит, что риск заражения патогенной микрофлорой возрастает.

Вот несколько рекомендаций, как избежать проблем после употребления суши.

Не заказывайте еду в непроверенных местах.
Если вы заказываете блюда японской кухни из ресторана летом, то следите, чтобы ее доставляли в сумке-холодильнике.
Не храните суши в холодильнике больше суток.
Проверяйте перед употреблением маркировку еды - дату и время приготовления, упаковки.